陶福記臭豆腐是南昌市青山南路百貨大樓附近，全南昌唯一好吃的臭豆腐，男女老少都很喜歡吃,雖然臭豆腐名聲不太好且臭味難聞,“長沙臭豆腐聞起來臭,吃起來更香”,喜歡的人自然更多。秘制特色口味的陶福記臭豆腐,一生難忘的美味，顧客回頭率極高,秘制的獨特口味,讓顧客吃了還想吃的臭豆腐,吃過一次就會成為老顧客的臭豆腐,老顧客帶動新顧客,從而聚集更多新顧客,成為當下最火爆和流行的小吃店。
陶福記臭豆腐大師培訓內容
一：豆腐的選擇和認識；
二：鹵水的使用和配比；
三：黑色臭豆腐的浸泡制作工藝和時間；
四：豆腐的炸法及油溫的掌握；
五：臭豆腐高湯的配方與制作工藝；
六：香辣味，麻辣味，原味等味型的做法。